ハロウィンといえばかぼちゃ!どんな種類がある?レシピは?

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~今回はハロウィンに飾るかぼちゃの種類とレシピについてのお話です ~

こんにちは。料理男子らいふれんどです!

ハロウィンの主役となっているのがオレンジ色のかぼちゃのオバケ、ジャック・オ・ランタンです。街中に飾られている大きなものや、雑貨店の陳列棚の片隅にちょこんと可愛らしいものが置かれていることもありますね。

スーパーなどで販売されているかぼちゃは緑色の皮のものが多いですが、あのオレンジ色のかぼちゃはまた違うものなのでしょうか。そんなかぼちゃ種類レシピについて調べてみました。

😀 ハロウィン関連記事群はこちら↓

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かぼちゃの種類は大きく分けて3つ

かぼちゃの種類は大きく分けると3つになります。それぞれを紹介していきます。

◎西洋かぼちゃ

普段スーパーなどで売られている、皮が緑色・表面がなだらかなかぼちゃが「西洋かぼちゃ」です。特徴としてはでんぷんの含有量が多く、ほくほくとした食感と加熱した時に甘み出ます。

引用:http://www.tcnkenko.com/pumpkin-3-5610.html

原産地はアメリカですが、日本で販売されているかぼちゃの約9割を輸入された西洋かぼちゃが占めているそうです。ビタミン類が豊富な緑黄色野菜です。

◎東洋かぼちゃ

16世紀頃に日本に伝わってきたのが「東洋かぼちゃ」です。皮の色は緑やオレンジがありますが、表面の凹凸が大きくゴツゴツしているのが特徴です。でんぷんが少なく、加熱しても甘みがあまり出ませんが、煮崩れしにくいという特徴があり煮物におすすめです。

引用:http://blog.livedoor.jp/otonotani/archives/3549384.html

とはいえ、なかなか一般的には入手することが難しくなっています。

◎ペポかぼちゃ

ハロウィンで使われるオレンジ色のかぼちゃの多くは「ペポかぼちゃ」です。ペポかぼちゃはさらに細かく分類することができます。

・ズッキーニ

 外見はきゅうりのようですが、ペポかぼちゃの一種です。

 <過去記事ご参考>

 >>「ズッキーニの育て方 プランター編。正しい手順をご紹介します! 」

・プッチーニ

 全体が黄色く、オレンジの縞模様が特徴です。手のひらに乗るくらいのサイズで、独特の甘みがあるのが特徴です。

・ベビーパム

 オレンジ色で丸っこい外見が特徴のかぼちゃです。重さ2㎏くらいに成長します。パイやスープにして食べるのがおすすめの品種です。

・おばけかぼちゃ

 ハロウィンの装飾につかわれやすい、直径30~40㎝ほどのオレンジ色のかぼちゃです。

・おもちゃかぼちゃ

 鮮やかなオレンジ色が特徴の直径5~13㎝ほどのサイズのかぼちゃです。

引用:https://greenwork.exblog.jp/9111346/

・アトランティックジャイアント

 時折ニュースなどでかぼちゃの大きさを競うコンテストなどが紹介されます。あれに使用されるのが、この品種です。重さは100㎏以上になります。ハロウィンでは巨大なランタンとして使われることも多くあります。日本国内での記録としては2011年に北海道で収穫された591.2㎏のものが最大です。

引用:http://www.marcheaozora.com/?pid=116834027

ペポかぼちゃは食べられるものと、食用には適さないものがあります。おばけかぼちゃ・おもちゃかぼちゃ・アトランィックジャイアントは食用には適さず、装飾用として利用されています。




簡単&おいしい!かぼちゃの料理を紹介!

ハロウィンのかぼちゃについて調べていたら、かぼちゃのおいしい食べ方についても知りたくなりました。せっかくですので、紹介します。(使用するのは、すべて西洋かぼちゃです)

◎レンジで簡単!かぼちゃのグラタン

引用:https://cookpad.com/recipe/5169500

・用意するもの

 かぼちゃ1/4個

 ひき肉 150g

 玉ねぎ 1個

 とろけるチーズ 適量

 塩コショウ 適量

・作り方

  1. かぼちゃは種を取り、皮を剥いて一口サイズにカットします。カットしたかぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで5~10分程度加熱します。温まったかぼちゃはなめらかな状態になるまで、つぶします。
  2. 玉ねぎを細かく刻み、ひき肉とともにフライパンで火が通るまで炒めます。塩コショウで味をつけておきましょう。
  3. 耐熱皿に2を敷き詰め、その上に1を重ねます。さらにとろけるチーズを乗せて、レンジで1~2分加熱、チーズが溶ければ完成です。

◎簡単&まろやかかぼちゃサラダ

引用:https://cookpad.com/recipe/5172816

・用意するもの

 かぼちゃ 1/4個

 ゆでたまご 1個

 マヨネーズ 適量

 ヨーグルト 適量

 塩コショウ 適量

・作り方

  1. かぼちゃは種を取り、皮を剥いて一口サイズにカットします。カットしたかぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで5~10分程度加熱します。
  2. 1にゆでたまごを加え、お好みの大きさになるまでつぶします。
  3. マヨネーズ・ヨーグルト・塩コショウでお好みの味付けにして完成です。

【ひと言アドバイス】

ちょっと一品足したいなぁ、という時には冷凍のかぼちゃがあればさらに簡単に作ることができるのでおすすめです。

おわりに

ハロウィンを盛り上げてくれるアイテムの1つ、かぼちゃについて種類やおいしい食べ方について紹介しました。ハロウィンの装飾用かぼちゃは、あくまで装飾用だったことが分かりました。食べられないのはちょっと残念ですが、食用でないと分かると存分に装飾に活用してあげようという気になりますね。

😀 新着関連記事を投稿しました。かぼちゃを家庭で育てたいという方はこちら!

>>「かぼちゃの育て方~手軽にプランターでも植木鉢でもOK!~ 」

ちなみに、過去記事でもご紹介したズッキーニがかぼちゃの1種とは意外でしたね、見た目絶対きゅうりやろ!って感じですもんね(笑)

ご興味のあるかたはこちらをどうぞ↓

>>「ズッキーニの育て方 プランター編。正しい手順をご紹介します! 」

今年のハロウィンには、ぜひ手作りのジャック・オ・ランタンを飾って楽しんでみましょう。

では、また!




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