クリスマスケーキを手作りしよう！簡単なので子供と一緒にいかが!?

・市販のスポンジケーキ　１台分

・生クリーム

・砂糖

・イチゴなどのフルーツ

・デコレーションに使いたい飾り

・絞り出し袋・絞り口

①スポンジケーキを横にスライスするように２等分にカットします。

②生クリームをツノが立つくらいまでしっかりと泡立てます。

　※途中で砂糖を少しずつ加え、好みの甘さに仕上げます。

③フルーツをケーキの間に挟む用にはスライス、デコレーション用には一口サイズにカットしておきます。

④スポンジケーキを大きめのお皿に１枚乗せ、表面に薄く生クリームを塗ります。

⑤４の生クリームの上にスライスしたフルーツを乗せ、再度薄く生クリームを塗り、２枚目のスポンジを重ねます。

⑥５のスポンジの上に生クリームを乗せて広げます。余ったクリームを側面にも伸ばしてケーキ全体を生クリームで覆います。

⑦残った生クリームを絞り袋に入れて、ケーキのデコレーションをします。

⑧フルーツや飾りをつけて、できあがりです。

「メリークリスマス」と書かれたチョコレートプレートが１つあるだけで、立派なクリスマスケーキになります。イチゴの上に粉糖をかけるのもおすすめです。

・市販のロールケーキ　１本

・生クリーム（チョコ）

・粉糖

・フォーク　１本

・デコペン（チョコ）　１本

①ロールケーキの片方の端を斜めにカットします。

②１でカットした部分をケーキの上に乗せます。

　※切り落とされた枝のように見せます。

③ケーキ全体を生クリーム（チョコ）で覆います。

④生クリームにフォークで筋を入れます。

　※樹皮を表現したいので、ランダムに入れるのがおすすめです。

⑤１でカットした部分・２で乗せた部分の「切り口」に、デコペンで「樹齢」になる模様を描けばできあがりです。

カットしてお皿に乗せたケーキに、粉糖をかけるとクリスマスっぽさが増します。チョコ味の生クリームが見つからない場合は、白い生クリームにココアパウダーを加えればOKです。

・ホットケーキミックス

・牛乳・卵（ホットケーキミックスの箱に書いてある量）

・生クリーム

・砂糖

・イチゴ

①ホットケーキミックスを箱に書かれた分量の卵・牛乳と混ぜ、ホットケーキ生地を作ります。

②ホットケーキを大・中・小の３つのサイズで焼きます。

　※たとえば、直径４cm・７cm・10cmという感じです。

③生クリームに砂糖を加えながら泡立てます。

④２で焼いたホットケーキがしっかりと冷めたら、一番大きなサイズのホットケーキをお皿に乗せて、生クリームとイチゴを乗せます。

⑤４の上に中サイズのホットケーキを乗せて、生クリームとイチゴを乗せます。

⑥５の上に小サイズのホットケーキを乗せて、生クリームとイチゴを乗せればできあがりです。

食べる人数に合わせて、重ねる段数を多くするのもアリです。逆に直径５cm・３cmのホットケーキでミニサイズのツリーケーキを一人１つずつ楽しむのもアリです。

・ホットケーキミックス　９０ｇ

・卵（Mサイズ）　４個

・砂糖　８０ｇ

・直径18cmのケーキ型

・オーブンペーパー

①ケーキ型に隙間ができないようにオーブンペーパーを敷いておきます。

②卵は常温にしておきます。

③ボウルに卵・砂糖を入れ、湯せんにかけて白っぽくなるまで約10分泡立てます。

　※生地がリボン状に垂れる程度になるまで。

④３の生地にホットケーキミックスをふるいながら３度程度に分けて入れ、照りが出るまでしっかりと混ぜます。

⑤４の生地をケーキ型に入れたら、軽くトントンと台に落とし中の気泡をつぶします。

⑥170℃に温めたオーブンで２０～３０分焼きます。

　※竹串で数か所刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。生地がついてくる場合はさらに５分追加で焼き、中までしっかりと焼きましょう。

⑦焼きあがったら熱いうちに型・オーブンペーパーから外し、ラップをかけて冷ませばできあがりです。

　※ラップをかけることでしっとり感がアップします。

４の工程で、気泡がつぶれることを恐れる必要はありません。混ぜたりないと目の粗いスポンジになります。混ぜすぎた場合には目の詰まったしっかりとした生地になります。50回程度は混ぜても大丈夫ですので、底からしっかりと持ち上げて照りが出るように混ぜましょう。