ひな祭りにおすすめのお菓子レシピ　～簡単でおいしい～

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ひな祭り料理に挑戦！子どもが喜ぶとっておきレシピのご紹介。

　プレーンヨーグルト　適量

　いちご　数個

　キウイ　１～２個

１）いちご・キウイはそれぞれをすりつぶして裏ごしします。

２）ヨーグルトを３等分し、１つにいちごピューレ・１つにキウイピューレを混ぜてピンクとグリーンのヨーグルトを作ります。

３）グラスにスプーンを使って、キウイ・プレーン・いちごのヨーグルトを混ざらないようにそっと盛りつければできあがりです。

色が混ざり合わないように、そーっと重ねるのがポイントです。

　卵黄　１個分

　砂糖　30ｇ

　片栗粉　80ｇ

　牛乳　大さじ1/2

　サラダ油　適量

　食紅　適量

１）ボウルに卵黄・砂糖を入れてよく混ぜます。

２）１に片栗粉・牛乳を加えよく混ぜます。

　※まとまりにくい時は、サラダ油を少量加えます。

３）２の生地を２等分し、片方に食紅を加えてピンク色の生地にします。

４）天板にクッキングシートを敷き、それぞれの生地を適当な大きさに丸めて並べ、170℃に予熱したオーブンで13分ほど焼けばできあがりです。

色の違いを分かりやすくするためには、少し大きめに丸めるのがおすすめです。生地を３等分して抹茶パウダーを加えて、ピンク・白・緑の３色にするのもいいでしょう。

　マシュマロ　60ｇ

　牛乳　100㏄

　生クリーム　50㏄

　抹茶　適量

　イチゴジャム　適量

１）耐熱容器にマシュマロ・牛乳・生クリームを入れ、ラップをかけずに電子レンジで１分加熱してしっかりと混ぜます。

２）全体が溶けるまで様子を見ながら１分ずつ加熱を繰り返します。

３）２を３等分し、１つに抹茶・１つにイチゴジャムを加えて色をつけます。

４）器に抹茶のムースを注ぎ、冷蔵庫で15分ほど冷やし固めます。

５）４が固まったらプレーンのムースを注ぎ、冷蔵庫で15分ほど冷やし固めます。

６）５が固まったらイチゴのムースを注ぎ、冷蔵庫で15分ほど冷やし固めればできあがりです。

ムースの色を変える際は、下の色がしっかりと固まっていることを確認してから足しましょう。トッピングにイチゴや桃（缶詰）をトッピングすると可愛いらしく仕上がります。

　カステラ　適量

　マスカルポーネチーズ　200g

　生クリーム　400㏄

　砂糖　大さじ４

　抹茶牛乳（牛乳200㏄＋抹茶パウダー）

　いちご牛乳（牛乳200㏄＋いちごパウダー）

１）ボウルに砂糖・生クリームを入れてツノが立つまで泡立てます。

２）１にマスカルポーネチーズを加えて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やします。

３）器にカステラをちぎりながら薄く敷きます。

４）３のカステラに抹茶牛乳をスプーンでかけて色づけます。

５）４のカステラの上に２のチーズクリームをかけ、表面を平らにします。

６）５の上にカステラをちぎりながら薄く敷きます。

７）６のカステラにいちご牛乳をスプーンでかけて色づけます。

８）７の上に２のチーズクリームをかけ、表面を平らにしたらできあがりです。

抹茶牛乳・いちご牛乳はカップに沿うようにかけることで、見た目よく仕上がります。チーズクリームの上にチョコレートやフルーツなどをトッピングすると、可愛いらしくなります。

　薄力粉　大さじ２

　砂糖　大さじ３

　卵　１個

　牛乳　200㏄

　クリームチーズ　100g

　冷凍パイシート（20cm×20cm）　１枚

　グラニュー糖　適量

　いちご　１パック

　16cmタルト型

１）耐熱ボウルに薄力粉・砂糖を入れてよく混ぜます。

２）１に卵を入れてしっかりと混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてそのつどしっかりと混ぜ合わせます。

３）２をレンジで２分加熱し、しっかりと混ぜます。

４）３をさらに２分加熱し、生地が冷めないうちにクリームチーズを加えてしっかりと混ぜ、ラップをして冷まします。

５）タルト型に少し伸ばしたパイシートを敷き、重しを乗せます。

６）パイの縁にグラニュー糖をまぶし、210℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

７）６を一度オーブンから取り出したら重しを取り除き、さらに15分焼きます。

　※パイの真ん中が膨らんだ場合はスプーンなどでへこませます。

８）７が冷めたら型から外し、４のカスタードを真ん中に入れます。

９）イチゴを半分にカットしたものをカスタードにトッピングをして、できあがりです。

仕上げに粉糖を振りかけると、よりオシャレな仕上がりになります。イチゴを白桃（缶詰）のスライスなどに変えてもおいしくいただけます。