ひな祭り料理に挑戦！子どもが喜ぶとっておきレシピのご紹介。

　ちらし寿司の素　４人分

　トッピング　お好みで

　錦糸卵・エビ・きゅうり・ハム・いくら・絹さやなど

　底の抜けるケーキ型　１個

１）ケーキ型に錦糸卵を敷きます。

２）ちらし寿司の素を使って作ったお寿司を１の上に乗せ、表面を平らにします。

　※少し押し気味にして形を整えると抜いた時に型崩れしにくくなります。

３）お皿の上に２をひっくり返し、型から外します。

４）エビ・いくら・絹さやなどをトッピングします。

５）きゅうりはピーラーを使って薄くスライスし、リボンのように形作ってトッピングします。

６）ハムを1/2にカットし、２～３枚を平らな面が一直線になるように横並びにして端からクルクルと丸め、バラのように形作ります。

７）６のハムをトッピングして、できあがりです。

ごはんを２等分して半分をケーキ型に詰め、桜でんぶなどをまぶした後に残りのごはんを詰めると２段ケーキのようになります。

　寿司飯　適量

　トッピング　お好みで

　炒り卵・ほうれん草の塩ゆで・ツナ・いくらなど

　プラスチック製のカップ

１）カップに寿司飯を少量入れ、ほうれん草の塩ゆでを乗せます。

２）さらに寿司飯を少量入れ、炒り卵を乗せます。

３）さらに寿司飯を少量入れ、表面を平らにしておきます。

４）小鉢にツナやいくらを持っておき、スプーンを添えておきます。

５）好きなトッピングをカップに入れて、ちらし寿司を完成させていただきます。

仕上げを自分でやることによって、オリジナルのお寿司に仕上げることができます。
お子さんでも「自分で作る」という楽しみを味わうことができ、盛り上がります。

　寿司飯　適量

　トッピング　お好みで

　刺身用サーモン・きゅうり・エビ・スライスチーズ・かいわれ大根等

　ラップ

１）寿司飯を手まり寿司のサイズに合わせて分けておきます。

２）サーモンやきゅうりは薄くスライスしておきます。

３）ラップを広げ、中央にサーモンを乗せます。

４）３のサーモンの上に寿司飯１つを乗せ、全体が球状になるようにラップの口をひねって、形を整えます。

５）４のラップを開き、サーモンが上になるようにお皿に乗せ、小さくカットしたスライスチーズやかいわれ大根をトッピングしてできあがりです。

スライスチーズをハートや星形に型抜きしたり、薄くスライスしたきゅうりで寿司飯を巻いたりしてバリエーションを楽しみましょう。

　ごはん　適量

　桜でんぶ　適量

　ほうれん草　１株

１）ほうれん草は茹でて、水気をしっかりとしぼって適当な長さに切っておきます。

２）ボウルにごはん・桜でんぶを入れて混ぜ合わせます。

３）ラップに２のご飯を包み、ももの形に整えます。

４）お皿に１のほうれん草をももの葉の形になるように置き、３のご飯を乗せてできあがりです。

ごはんのやわらかさは、お子さんが食べる離乳食に合わせて調節をしましょう。
おかゆの場合は、ハート形のクッキー型などをセルクルの様に使うと上手に形が整います。

　ジャガイモ　１個

　ほうれん草　１株

　にんじん　適量

１）ジャガイモを1ｃｍ角程度の大きさに切り、茹でます。

２）ジャガイモが茹であがったらお湯を捨て、弱火にかけながらつぶしつつ水分を飛ばします。

３）にんじんをすりおろして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します。

４）ほうれん草を茹でてしっかりと水分を絞り、包丁でたたくように細かく刻みます。

５）２のマッシュポテトを３等分し、１つににんじんのすりおろし・１つにほうれん草を加えて混ぜます。

６）四角い器にラップを敷いて、マッシュポテトをにんじん・プレーン・ほうれん草の順に重ねます。

７）器を逆さにしてラップごと外し、形を整えてできあがりです。

四角い器がない場合は、牛乳パックで型を作ることができます。
型を作るのが面倒な場合には、それぞれのマッシュポテトをお団子状にしてお皿に盛りつけましょう。それだけでも可愛くなります。