ひな祭りにおすすめのケーキレシピ～こんなに簡単！～

　イチゴスペシャル　２個

　※ヤマザキ製パンから販売されている、半円形の洋菓子です

　生クリーム　200㏄

　砂糖　適量

　白桃の缶詰　１個

１）白桃は缶から出して汁けを切り、薄くスライスします。

２）ボウルに生クリームを入れ、泡立てながらお好みの甘さになるように砂糖を加えます。

３）大きなお皿にイチゴスペシャル２個を円形になるように並べて置きます。

４）イチゴスペシャル全体を生クリームで覆います。

５）４の上にスライスした桃が花の形になるように並べます。

６）生クリームでケーキ全体をデコレーションしたら、できあがりです。

桃のスライス・飾り付けが大変に思う場合は、角切りにした桃をたくさん散りばめるのもおすすめです。

　薄力粉　35ｇ

　砂糖　50ｇ

　卵　２個

　食紅　少々

　生クリーム　100㏄

　いちご　適量

１）ボウルに卵白・砂糖35ｇを加え、しっかりと泡立てます。

２）１に卵黄・食紅を加えてさらに混ぜ合わせます。

３）２に薄力粉をふるいながら加え、粉けがなくなる程度に混ぜます。

４）天板にクッキングシートを敷き、３の生地を流し入れて表面を平らにします。

５）180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。

６）天板からスポンジを外し、ラップをかけて冷まします。

７）ボウルに生クリームを加え、好みの甘さになるまで砂糖を加えながら泡立てます。

８）いちごを適当な大きさ（1/2～1/3程度）にカットし、キッチンペーパーなどで余分な水分を取ります。

　※トッピング用に、カットしないままのいちごをいくつか残しておくといいでしょう。

９）スポンジが冷めたら手前から2/3程度の位置まで、生クリームを塗り、カットしたいちごを並べます。

１０）生クリームの方からスポンジを巻き、ラップで巻いて形を整えます。

１１）スポンジの巻き終わりが下になるようにして、冷蔵庫で冷やします。

１２）２時間以上冷やしたら、好きな大きさにカットしてできあがりです。

カットしたケーキの上に、残った生クリームやカットしていないいちごをトッピングしてみましょう。

　ヨーグルト　400ｇ

　牛乳　100㏄

　生クリーム　100㏄

　砂糖　70ｇ

　ゼラチン　10ｇ

　ストロベリーパウダー　適量

　抹茶パウダー　適量

　オレオ　１箱

　バター　40ｇ

　いちご　適量

　直径18cmのケーキ型

１）ケーキ型にクッキングペーパーをセットします。

２）耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱して溶かします。

３）オレオをジッパー付の袋などに入れ、砕きます。

４）３に２を加えてしっかりと混ぜ、１に押さえつけながら敷き詰めて冷蔵庫で冷やします。

５）生クリームに砂糖を２～３回に分けて入れながら、しっかりと泡立てます。

６）牛乳にゼラチンを加え、電子レンジで加熱して溶かします。

７）５にヨーグルトを加えて混ぜ、さらに６を加えて混ぜます。

８）７を３等分し、１つに抹茶パウダーを入れて混ぜ合わせ、４の型に流し入れて冷蔵庫で５分冷やし固めます。

９）８の上に、プレーンの生地を流し入れて冷蔵庫で５分冷やし固めます。

１０）残りの生地にストロベリーパウダーを入れて混ぜ合わせ、９の上に流し入れて冷蔵庫で３時間ほど冷やします。

１１）しっかりと冷え固まったら型から抜いて、いちごをトッピングすればできあがりです。

ヨーグルトベースのムースのため、初節句を迎える赤ちゃんにも安心して食べてもらうことができます。大きなお子さんや大人には、ムースの上に生クリームのデコレーションをしてからいちごを飾ってもいいでしょう。