「2018年05月」一覧

今回は夏祭りの出し物として食べ物屋さんを出店される方の参考となるような記事を綴っていきます。アレルギーや食中毒などの健康や衛生面に十分配慮しつつ、夏にふさわしく祭りを彩る食べ物を紹介していきます。是非ご覧ください！

今回は夏休みの自由研究、中学生におすすめのテーマをいくつかご紹介します。中学生ともなれば、それなりの準備も必要となりますが、テーマ決めに悩まれているかたは、「調べる」ことと「作る」こと、自分にはどちらが向いているかという視点で決めてみられたらいかがでしょうか？

今回は夏野菜カレーのお話です。具材となる夏野菜にはオクラやズッキーニ、トマトなどがあります。調理法としては、素揚げや煮込み、茹でる・蒸すなどがあり、夏野菜をカレーに美味しく馴染ませることができます。栄養満点の夏野菜カレーで夏を乗り切る体力をつけましょう！

今回は夏バテ予防に最適な「梅ジュース」の作り方をご紹介します。仕込み中に失敗すると発酵してしまいますので要注意です。また、冷蔵庫による長期保存も可能ですので、シロップやお菓子にアレンジするのもいいですね！　詳しくはブログ本文で。

初夏の食材の風物詩の梅。とても酸っぱいことは誰もが知るところですが、その酸っぱさにはクエン酸というとても体に良い成分が含まれています。クエン酸を美味しく摂取するには、梅ジャムにして食するのがお勧めです。今回は自家製梅ジャムの作り方をご紹介します。

今回は、ネバネバした食感が特徴のオクラについて綴って参ります。オクラのネバネバの正体はムチンなどの栄養素で、ビタミン類も含まれている健康野菜です。オクラを美味しく調理するポイントは下処理と茹で方にあります。簡単なレシピもご紹介しますので是非ご覧ください！